Zo simpel, maar zó lekker! Dit maakt je salade af. Of neem deze uienringen met wat tomatenschijfjes, misschien wat balsamico met olijfolie en verse basilicumblaadjes, en je bent klaar.
Uienringen
-
- Kooktijd
- minuten
Ingrediënten
- uien
- water
- zout
Bereiding
- 1. Snijd de uien in ringen
- 2. Doe deze in een schone pot
- 3. Vul aan met een 2% zoutoplossing (20 gr/liter)
- 4. Probeer de uien onder het water te laten staan. Als je een Fido of andere ringklempot gebruikt kun je bijvoorbeeld wortelrepen gebruiken om de uienringen naar beneden te duwen. De wortelrepen kun je dan onder de 'schouder' van de pot steken.
- 5. Laat 10 á 14 dagen staan of tot ze naar jouw smaak zijn.
Over Saskia
Fermentista in hart en nieren. De wereld van fermentatie is eindeloos. Dat brengt andere structuren, nieuwe smaken en geuren. Proeven en leren? Mail me voor meer info.
Geen reacties mogelijk.