zout
Over Saskia
Fermentista in hart en nieren. De wereld van fermentatie is eindeloos. Dat brengt andere structuren, nieuwe smaken en geuren. Proeven en leren? Mail me voor meer info.
Fermentista
Over fermentatie: gefermenteerde groenten, komboecha, melkkefir, waterkefir, jun, zuurdesem en nog veel meer.
Navigatie
Best gewaardeerde recepten
 | Uienringen |
 | Melkkefir |
Testimonial
- Door te werken met gefermenteerde ingrediënten krijg je veel meer umami in je gerechten.
- Thuis zet ik het soort eten op tafel waarbij ik het verhaal erachter ken.
- Het nadeel van het doden van 99,9% van de bacteriën, is dat de meesten ons juist beschermen van die paar die ons ziek kunnen maken.
