Fermentatieworkshop 20 november bij ’t Landje van de Boer (Overveen)

20-11-2016 14:00 - 20-11-2016 16:30
Landje van de Boer
Bloemendaalseweg 183, Overveen, Nederland

Wat heerlijk om weer op deze fantastische plek een workshop te mogen geven. Op zondag 20 november gaan we het hebben over de basisprincipes van lactofermentatie, verschillende vormen van fermentatie, wat wel en wat niet te doen, hoe je gefermenteerde ingrediënten kunt toepassen in de keuken of leefwijze, hoe bijzonder zo’n proces van transformatie is en wat dit doet met de smaak. We gaan ook proeven maar bovenal ook zélf fermenteren zodat je voldaan met je eigen pot onder de arm naar huis stapt. De workshop start om 14.00 uur en rond 16.30 ronden we af. Kosten zijn 35 euro, maar voor Vrienden van het Landje € 27,50. Je kunt je opgeven via fermenteren@landjevandeboer.nl